Как читать этикетку: разбор на примере наших банок

Этикетка — единственный документ о продукте, который точно у тебя в руках. Разберём её по строкам на трёх наших банках: креатин, магний и L-теанин. Это материал магазина. Поэтому покажем не только что написано на наших этикетках, но и чего из них вывести нельзя.

Категория: БАД или специализированный продукт

Над названием стоит категория. Магний и L-теанин — «Биологически активная добавка к пище». Креатин — «Специализированный пищевой продукт для питания спортсменов». Это не БАД.

По техническому регламенту ТР ТС 021/2011 обе категории — специализированная пищевая продукция, и обе проходят государственную регистрацию. Разница — в назначении. БАД — вещества для употребления вместе с пищей. Продукция для питания спортсменов — пищевая продукция заданного состава для людей с физическими нагрузками. Поэтому на банке креатина есть область применения: питание спортсменов в период интенсивных тренировок, под наблюдением спортивного врача или специалиста по спортивному питанию.

«Не является лекарственным средством»

Эта строка есть на всех трёх банках. Это граница, а не скромность. Роспотребнадзор формулирует так: БАД не является лекарством, не может вылечить болезнь или заменить лекарство. Закон о рекламе требует сопровождать этим предупреждением любую рекламу БАД.

На практике: если продавец обещает, что добавка лечит или заменяет таблетки, он спорит с собственной этикеткой.

На боковой части наших этикеток есть и абзац о свойствах вещества. Он описывает вещество в целом и не означает, что эту банку проверяли в клиническом исследовании.

Состав: порядок имеет значение

По ТР ТС 022/2011 компоненты перечисляют по убыванию массовой доли на момент производства. Первым идёт то, чего больше всего.

• Креатин: «креатина моногидрат». Один компонент.
• Магний: «магния бисглицинат, желатин пищевой, рисовая мука, диоксид кремния аморфный, витамин B6 (пиридоксина гидрохлорид)». Глицината больше всего: 600 мг в капсуле массой 830 мг.
• L-теанин: «рисовая мука, L-теанин, оболочка капсулы (желатин), диоксид кремния аморфный, пиридоксина гидрохлорид». Первой стоит рисовая мука, значит, её в капсуле больше, чем теанина. Теанина 200 мг, капсула весит 830 мг — мука добирает объём. Это наполнитель, а не активное вещество.

Диоксид кремния на этикетке подписан как агент антислеживающий: он не даёт порошку слипаться.

Порция и строка «поступает»

Таблица Supplement Facts считает на порцию. У магния и теанина порция — 1 капсула, у креатина — 6 г порошка, одна мерная ложка. В банке креатина 300 г — это 50 порций, в банках капсул — по 120.

Главная путаница — масса соединения против массы нужного вещества. На банке магния две строки:

• магния глицинат — 600 мг;
• поступает магния — 72 мг.

Сравнивать разные банки нужно по второй строке. Глицинат — магний, связанный с глицином, и глицин весит больше магния. Подробный расчёт — в статье про магний.

С витамином B6 так же: 7,2 мг пиридоксина гидрохлорида дают 6 мг витамина B6.

Проценты: РУСП и АУП

Процент в таблице — доля от ориентира для маркировки, а не от потребности твоего организма.

• РУСП — рекомендуемый уровень суточного потребления из приложения 2 к ТР ТС 022/2011. Для магния — 400 мг, для витамина B6 — 2 мг. Отсюда 72 мг магния = 18%, 6 мг B6 = 300%, 2 мг B6 в капсуле теанина = 100%.
• «РУСП не установлен» у L-теанина: в регламенте нет ориентира для теанина, процент посчитать не от чего.
• АУП — адекватный уровень потребления. На банке креатина он дан со ссылкой на Единые санитарно-эпидемиологические требования ЕАЭС (глава II, раздел 1, приложение 5).

У креатина стоит 175,84% АУП. Цифра сходится, если считать чистый креатин, а не моногидрат. Креатин — примерно 88% массы моногидрата, в 6 г моногидрата его около 5,28 г. 5,28 г ÷ 3 г = 176%. Значит, за 100% в расчёте взяты 3 г креатина в сутки.

Сноска «не превышает верхний допустимый уровень потребления» у витамина B6 в банке магния и у креатина — про отдельный предел безопасности. Процент выше 100 сам по себе не означает превышения.

ТУ и СГР: что они подтверждают

ТУ — технические условия: документ изготовителя, по которому выпускают продукт.

• Креатин: ТУ 10.86.10-008-52918368-2023.
• Магний: ТУ 10.89.19-028-52918368-2023.
• L-теанин: ТУ 10.89.19-105-52918368-2024.

СГР — свидетельство о государственной регистрации.

• Креатин: AM.01.04.01.007.R.000203.10.23 от 04.10.2023.
• Магний: RU.77.99.11.003.R.002749.09.23 от 21.09.2023.
• L-теанин: AM.01.04.01.003.R.000301.10.24 от 14.10.2024.

Первые буквы номера — код страны, где выдали свидетельство: RU — Россия, AM — Армения. Свидетельство, выданное в стране ЕАЭС, действует на территории союза.

Что рассматривают при регистрации по статье 25 ТР ТС 021/2011: документы о безопасности и соответствии техническим регламентам, результаты испытаний образцов в аккредитованной лаборатории, сведения о назначении продукта. Итог — запись в едином реестре. Регистрация бессрочная, но её могут приостановить или прекратить.

Чего СГР не подтверждает: клиническую эффективность. Клинических исследований готового продукта в этом перечне нет. СГР означает «продукт зарегистрирован и соответствует требованиям», а не «продукт доказанно работает».

Сведения реестра общедоступны. Номер СГР с банки можно проверить в едином реестре ЕАЭС: название, изготовитель и статус должны совпадать с этикеткой. Роспотребнадзор тоже напоминает, что информация на упаковке должна соответствовать свидетельству.

Изготовитель, партия, срок годности

• Изготовитель — ООО «ССП», Смоленск. На этикетке — адрес производства, телефон и почта для претензий. «Изготовлено по заказу DOPE AMINO» значит: мы заказчик, производит завод.
• Дата изготовления и номер партии указаны на упаковке — так написано на всех трёх этикетках. По номеру партии изготовитель находит конкретный выпуск.
• Срок годности у всех трёх банок — 2 года. Хранить не выше +25 °С, в недоступном для детей месте. Для креатина и магния этикетка добавляет «в оригинальной упаковке», для теанина — «в сухом, защищённом от прямых солнечных лучей месте».

Чек-лист на 30 секунд

1. Категория: БАД или специализированный продукт.
2. «Не является лекарственным средством» на месте.
3. Что стоит в составе первым.
4. Сколько активного вещества в порции — строка «поступает».
5. % РУСП или АУП и сноска про верхний допустимый уровень.
6. Противопоказания. У наших трёх банок: индивидуальная непереносимость, беременность, кормление грудью; перед применением — консультация врача или специалиста.
7. Номер СГР — проверить в реестре.
8. Дата изготовления, партия, срок годности.